Tierras Altas de Ribera del Duero
BMA Etiqueta Blanca 2021 BMA Edición Limitada 2019 Blanco de Matasnos Petit Blanco de Matasnos Tempranillo-Malbec Syrah de MatasnosEl vino de altura con alma de bosque
Nuestros vinos
BMA Etiqueta Blanca 2021 BMA Edición Limitada 2019 Blanco de Matasnos Petit Blanco de Matasnos Tempranillo-Malbec Syrah de MatasnosLa exigencia es una de nuestras señas de identidad
Nuestro entorno
BMA Etiqueta Blanca 2021 BMA Edición Limitada 2019 Blanco de Matasnos Petit Blanco de Matasnos Tempranillo-Malbec Syrah de MatasnosLa sostenibilidad es nuestro ADN
Enoturismo
BMA Etiqueta Blanca 2021 BMA Edición Limitada 2019 Blanco de Matasnos Petit Blanco de Matasnos Tempranillo-Malbec Syrah de MatasnosEl despertar a las sensaciones de la naturaleza
NUESTRA BODEGA
EL VINO CON ALMA DE BOSQUE
Bienvenidos al Bosque
La mejor forma de oír alto y claro al Bosque de Matasnos es abrir una botella y dejar que se exprese por sí mismo. Tiene tanto que contar…
Entre otras cosas, te dirá que ir a conocerle y a escucharle de cerca es no perderse nada de lo que tiene que decirte.
Solo así, escuchando a nuestra tierra, observando su biodiversidad, al amparo de un clima extremo, donde solo los más valientes se han instalado, conocerás en primera persona el valor de lo que hacemos.
Aquí, en el corazón de uno de los viñedos más genuinos de España, justo aquí, es donde nace la pasión por elaborar con tanto cariño de manera tan natural.
Te esperamos para darte mucho más que la bienvenida. Te esperamos para presentarte a nuestro Bosque, para que te revele su ALMA por sí mismo.
NUESTROS VINOS
Madera. Paciencia. Frutos. Altura. Actitud. Frío. Tierra. Lluvia. Todos y cada uno de nuestros vinos saben a estos valores.
El misterio está en combinar las proporciones de todos ellos para sorprenderte en cada sorbo.
Cada una de nuestras uvas entra a 6 grados de temperatura en la bodega gracias a que el transporte se hace en camiones frigoríficos desde las viñas.
La Selección
La Temperatura
No cualquier uva vale para elaborar nuestros vinos, somos muy estrictos en este punto del proceso. Por ello, una vez en la bodega, sometemos las uvas a una doble mesa de selección.
Procedentes de los mejores profesionales del mundo, todos nuestros tapones son de corcho cien por cien natural de calidad extra y además los seleccionamos uno a uno, dos veces.
Fermentación y Barricas
Nuestros corchos
Para fermentar solo utilizamos levaduras autóctonas, seleccionadas por nosotros mismos en nuestro Bosque.
Las fermentaciones siempre son muy lentas y a una temperatura controlada.
Ribera del Duero
SOMOS DENOMINACIÓN DE ORIGEN
D.O. Ribera del Duero
Tenemos Denominación de Origen de Ribera del Duero. Esto sólo nos permite una producción de 7.000 kg por hectárea. Aún así, nosotros nunca producimos más de 3.500 kg. Menos cantidad significa mayor calidad.
Noticias