Tierras Altas de Ribera del Duero
BMA Etiqueta Blanca 2021 BMA Edición Limitada 2019 Blanco de Matasnos Petit Blanco de Matasnos Tempranillo-Malbec Syrah de MatasnosEl vino de altura con alma de bosque
Nuestros vinos
BMA Etiqueta Blanca 2021 BMA Edición Limitada 2019 Blanco de Matasnos Petit Blanco de Matasnos Tempranillo-Malbec Syrah de MatasnosLa exigencia es una de nuestras señas de identidad
Nuestro entorno
BMA Etiqueta Blanca 2021 BMA Edición Limitada 2019 Blanco de Matasnos Petit Blanco de Matasnos Tempranillo-Malbec Syrah de MatasnosLa sostenibilidad es nuestro ADN
Enoturismo
BMA Etiqueta Blanca 2021 BMA Edición Limitada 2019 Blanco de Matasnos Petit Blanco de Matasnos Tempranillo-Malbec Syrah de MatasnosEl despertar a las sensaciones de la naturaleza
NUESTRA BODEGA
bosque de matasnos
Una bodega con altura
Bosque de Matasnos es una bodega situada en una de las zonas más elevadas de la D.O.P. Ribera del Duero, en un entorno forestal de gran valor ecológico que hemos regenerado tras años de trabajo e investigación.
La altitud, el clima riguroso y los suelos propicios marcan el carácter personal de nuestros vinos y definen nuestra forma de hacer: con respeto, optimismo y determinación.
Desde 2007 seguimos un modelo basado en innovación técnica, trazabilidad y coherencia, lo que nos ha convertido en referencia enológica y medioambiental en la Unión Europea.
NUESTROS VINOS
Madera. Paciencia. Frutos. Altura. Actitud. Frío. Tierra. Lluvia. Todos y cada uno de nuestros vinos saben a estos valores.
El misterio está en combinar las proporciones de todos ellos para sorprenderte en cada sorbo.
Cada una de nuestras uvas entra a 6 grados de temperatura en la bodega gracias a que el transporte se hace en camiones frigoríficos desde las viñas.
La Selección
La Temperatura
No cualquier uva vale para elaborar nuestros vinos, somos muy estrictos en este punto del proceso. Por ello, una vez en la bodega, sometemos las uvas a una doble mesa de selección.
Procedentes de los mejores profesionales del mundo, todos nuestros tapones son de corcho cien por cien natural de calidad extra y además los seleccionamos uno a uno, dos veces.
Fermentación y Barricas
Nuestros Corchos
Para fermentar solo utilizamos levaduras autóctonas, seleccionadas por nosotros mismos en nuestro Bosque.
Las fermentaciones siempre son muy lentas y a una temperatura controlada.
Ribera del Duero
Tierras altas
Otra forma de entender Ribera del Duero
Tenemos Denominación de Origen de Ribera del Duero. Esto sólo nos permite una producción de 7.000 kg por hectárea. Aún así, nosotros nunca producimos más de 3.500 kg. Menos cantidad significa mayor calidad.
Bosque de Matasnos se asienta en las Tierras Altas de Ribera del Duero, una zona marcada por condiciones especialmente exigentes: veranos calurosos, heladas frecuentes, oscilaciones de hasta 20 ºC y precipitaciones irregulares.
Estos factores nos obligan a trabajar cada cepa con la máxima inteligencia y dedicación.
El resultado son vinos con identidad propia, que reflejan elegantemente el entorno natural del que nacen.
