Blanco de Matasnos 2019 75cl

SINGLE VINEYARD – VINO DE PARCELA ÚNICA

Dicen que presume de ser un buen vino. Sobre todo distinto. Blanco en la tierra de los tintos. El secreto está en su origen Chardonnay plantado en la mayor altura de España, así como el Viognier y Verdejo que le acompañan.

COLOUR Lemon color with greenish iridescence, brilliant, clear.

NOSE Intense tropical fruit, banana, pear, white flowers appear accompanied by toasted bread, yeast and almonds. The body can be appreciated in the nose. Se aprecia volumen ya en la nariz.

MOUTH A very sweet first taste, full, rich and emphatic, without losing elegance. Complex aromas of stone fruits, floral and light herbaceous touches. A long and spicy finish, toasty, with nuts and a freshly cut aftertaste from the high-altitude verdejo. Complejo en aromas de fruta de hueso, de nuevo floral y ligeros toques herbáceos. Final de boca largo y especiado, el pan tostado, frutos secos y post gusto de siega fresca procedente del verdejo de altura.

ELABORACIÓN
Se vendimia en cajas de 12 kilos y transporta en frío hasta bodega donde permanece toda la noche abatiendo temperatura. Se selecciona al día
siguiente en cinta racimo. Se fermenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas en el Bosque de Matasnos en barricas nuevas de 500 litros de un solo bosque francés. Madera especialmente seleccionada para este vino. Se cría solo 6 meses para evitar que la madera tome protagonismo.

Wine to enjoy or store, it is rich and sweet, a perfect accompaniment to food or to enjoy on its own.