Bosque de Matasnos en Asador Bidea 2
Por Alberto Granados. A las afueras de Pamplona, en Cizur Menor, se esconde uno de esos templos del producto, una parrilla que se sitúa entre las mejores de España. Hablamos de Bidea 2, el restaurante que dirige Gregorio Tolosa. Un local que ocupa lo que antaño fue un lagar, una construcción rústica que todavía conserva […]