En lo alto de la Ribera del Duero, a unos 950 metros sobre el nivel del mar en Peñaranda de Duero (Burgos), florece uno de los viñedos más singulares de España: Bosque de Matasnos. Con esta altura, bordea el límite natural para el cultivo de la vid, se trata de un paisaje con una intensidad climática extraordinaria, con contrastes térmicos diarios que pueden llegar a los 20 °C. de diferencia. Esa particularidad favorece una maduración lenta y meticulosa que se refleja en la personalidad única de sus vinos.
¿Cómo han sido las últimas vendimias en Bosque de Matasnos?
Un año desafiante: vendimia 2023–24
Esta vendimia fue especialmente difícil. Tras una primavera con lluvias tardías y tormentas acompañadas de granizo, llegaron dos heladas en abril y mayo que arrasaron gran parte de los viñedos, causando pérdidas estimadas de entre el 50 % y el 90 %, según Jaime Postigo, enólogo y fundador de la bodega. A pesar de este complicado inicio, las noches frescas junto con temperaturas elevadas diurnas aceleraron el envero y lograron completar una cosecha corta, pero de excelente calidad.
Hito de la vendimia 2024: nueva bodega y resistencia ante lo inesperado
El año 2024 marca un hito en la historia de Bosque de Matasnos: la primera cosecha realizada en la nueva bodega ubicada dentro del mismo viñedo. Un espacio construido con una clara apuesta por la sostenibilidad y con el fin de preservar la pureza del entorno que caracteriza al proyecto. Las lluvias torrenciales previas a la vendimia pusieron a prueba la resiliencia de la cosecha, pero finalmente, la fruta se recolectó en su momento óptimo.
Vendimia 2025
Este año las previsiones son buenas y confiamos en que la vendimia 2025 marque un nuevo capítulo en la historia de Bosque de Matasnos, uno de los viñedos más singulares de la Ribera del Duero, al igual que en años anteriores, este año se ha caracterizado por contrastes climáticos más acusados que favorecen una maduración lenta y armónica de la uva
Además, todos los días se realizan tomas de muestra en la finca para encontrar el momento exacto de la vendimia
¿Por qué especial la vendimia en Bosque de Matasnos? El arte de vendimiar a mano
La vendimia se realiza exclusivamente de forma manual. Las uvas se recogen en pequeñas cajas de 10 kg, con una meticulosa selección tanto en campo como en bodega, donde se realiza una doble revisión en cinta antes de pasar a fermentación Esta atención al detalle garantiza que sólo los racimos más saludables y maduros forman parte de los vinos.
Clima extremo como aliado
La altitud y el entorno boscoso proporcionan condiciones climáticas duras pero excepcionales para los viñedos ya que gozan de ventilación que ayuda a mitigar las heladas, y al estar protegidos por el bosque, enfrentan menos riesgos directos.
Estos factores permiten una maduración prolongada e intensa, favoreciendo la concentración de aromas y la frescura en los taninos, aspectos clave de los tintos de Bosque de Matasnos.
Una vendimia con alma y territorio
Lejos de ser un mero trámite agrícola, la vendimia en Bosque de Matasnos representa un acto de compromiso con el territorio: con el bosque que lo rodea, con el clima extremo que desafía cada cosecha, y con la sostenibilidad como filosofía de vida. Cada vendimia es, una búsqueda constante de excelencia en la botella.
La vendimia en altura de Bosque de Matasnos una historia de dificultad, resiliencia y vocación. En este entorno casi extremo para la viticultura, la mano cuidadosa del viticultor, la climatología intensa y el respeto por la naturaleza dan como resultado vinos auténticos, llenos de carácter y emoción.
¡Ven a conocer nuestra bodega y nuestros viñedos!